Hovedmål: Å redusere risikoen for mykotoksiner i havre, og å forbedre vurderingen av næringsverdien av havre til mjølkekyr slik at havre fortsatt kan benyttes til å produsere melk av høy ernæringsmessig kvalitet, og dermed bidra til å sikre havre som en viktig nyttevekst i norsk landbruk.
Det er behov for å oppdatere kunnskapen om produksjon og bruk av havre som fôr og mat i Norge. Oat2Feed fokuserer på å bygge et kunnskapsgrunnlag for å sikre produksjon og utnyttelse av havre til fôr. Dette skal løses gjennom utvikling av havresorter med redusert mottakelighet for fusariumsopp, og dermed redusert utfordring med mykotoksiner i havre. I prosjektet er bruk av havre i fôr til drøvtyggere spesielt i fokus. Til drøvtyggere er det behov for mer presis beskrivelse av fôrverdien enn det vi har i dag. Dette gjelder både energi og protein. I tillegg har havre høyt innhold av fett slik at det er mulig å påvirke fettsyresammensetningen, og dermed ernæringsmessig kvalitet av meieriprodukt.
