I 2023 importerte Norge 7,7 ganger mer proteiningredienser til fôr enn det som kunne produseres innenlands. Viktige proteinkilder som soyamel og rapspellets, som er rike på proteiner, aminosyrer og karbohydrater, er i sin helhet importert. Vekstpotensialet for konvensjonelle proteinvekster i landbruket er begrenset på grunn av avtagende arealtilgang og uegnet klimatiske forhold i både EU og Norge. For å redusere importavhengigheten er det viktig å utforske alternative kilder til fordøyelige proteiner og aminosyrer, samt å iverksette mer effektive landbruksstrategier for avlingsproduksjon.
Andemat er en gruppe små, frittflytende vannplanter som tilhører familien
Lemnaceae. Disse plantene finnes vanligvis i rolige ferskvannsmiljøer som dammer, innsjøer og sakteflytende bekker. I Norge er to arter av andemat, Lemna minor og Spirodela polyrhiza, naturlig forekommende og godt tilpasset lokale forhold, inkludert kalde vanntemperaturer. Andemat har fått stor oppmerksomhet innen forskning og anvendelse på grunn av den raske veksten og det høye proteininnholdet.
Prosjektet ProFôr har som langsiktig mål å øke graden av selvforsyning med bærekraftig, lokalt fôringredienser, dyrket på vannressurser som tradisjonelt har blitt betraktet som avløpsvann.
