Matsikkerhet handler om å øke selvforsyningen av mat. For å øke selvforsyningen må norsk mat spises. Dette fordrer at forbrukerne velger mat produsert på norske ressurser, og at matsvinnet reduseres. Økt matproduksjon uten et marked fører til overproduksjon. Det er derfor viktig å øke kunnskapsnivået og bevisstheten i samfunnet om hvorfor og hvordan bruke mat produsert på norske ressurser.
Interessen for beredskapshager og nyttevekster i egen hage er imidlertid økende, sammen med økt interesse for å lage mat fra grunnen av. Samtidig er det en trend å dyrke etter regenerative metode og økologiske prinsipper i hagemiljøene, bl.a. med fokus på jordhelse (kompostering, «no dig» etc.) Denne interessen gjør at det ligger store muligheter for å øke kunnskapsnivået om norsk matproduksjon i befolkningen ved å koble hage og landbruk. I skjæringspunktet mellom jordbruk-/hagebruksnæringene og private hager/småbruk, er det derfor et potensial for å øke interessen og kompetansenivået om matsikkerhet og betydningen av matberedskap. Dette kan også motivere til at private hager kan utvides til parsell-/beredskapshager over hele landet.
Podkast er en svært populær og egnet formidlingsmåte, og kan tjene som verktøy for at landbruks- og matfagene kan nå ut til nye målgrupper. Målgruppa for denne podkasten er alle som lever av mat (allmennheten), men også utdanninger på ulike nivå langs næringskjeden fra jord og fjord til bord. Hver podkast vil fungere som en teaser for å øke interessen for matproduksjon og matfag, og på den måten også være et bidrag til rekruttering til relaterte utdanninger over hele landet.
