Andelen norsk frukt og grønt i offentlige anskaffelser kan økes. Ifølge vårt anslag er norskandelen av frukt og grønt i offentlige innkjøp på ca. 20 prosent, og vi anslår at norskandelen i offentlig sektor er lavere enn for resten av storhusholdningsmarkedet og dagligvaremarkedet. Vi beregner at det offentlige sitt innkjøp av norsk frukt og grønt tilsvarer en omsetning på ca. 230 millioner kroner i året.
Faktorer som synes å bidra til en lav norskandel dreier seg om budsjettbeskrankninger og prispress på etterspørselssiden, strukturelle forhold på tilbudssiden, og om utformingen av de offentlige anbudene.
Dette er noen av funnene som oppsummeres i rapporten. I forprosjektet har vi undersøkt hindringer og muligheter for at offentlig sektor kan kjøpe mer norsk frukt og grønt. Forprosjektet er en oppfølging av en av anbefalingene fra grøntutvalgets rapport fra 2020, og finansiert av nasjonale tilretteleggingsmidler over jordbruksavtalen. Forprosjektet har ikke drøftet norsk produktutvalg og kostnadsnivå, heller ikke tollvern.
