I fremtiden vil økt selvforsyning kreve økt kunnskapsberedskap og flere hender på alle utdanningsnivåer, i hele verdikjeden for mat. Videre er bærekraftig matproduksjon en forutsetning for å løse de globale utfordringer knyttet til klima og rettferdig fordeling. Å satse på kunnskapsberedskap for bærekraftige løsninger i matsystemet, som redusert ressursbruk, klimasmart teknologi og sirkulær økonomi, samt økt selvforsyningsgrad kan styrke konkurranseevnen og effektiviteten i sektoren, men også bidra til å redusere miljøbelastningen.
Prosjektet "Velg Mat", et felles rekrutterings- og kompetanseprosjekt for utdanninger innen jordbruks- og matsektoren. Prosjektet er inspirert av det vellykkede "Velg Skog" arbeidet. Målet er å samle utdanningsaktører, næringsaktører og andre aktører innen jordbruks- og matsektoren for å øke synlighet og rekrutteringen innenfor mangfoldet av utdanninger og karrieremuligheter i dette området. Vi har tro på at en samordning av ressursene til eksisterende og nye rekrutteringstiltak vil være mer effektfullt for fremtidig og stabil rekruttering, slik Velg Skog kan vise til.
Utdanningsaktørene er naturbruksskoler, fagskoler, universitets- og høgskoler. “Mat” er videre i dokumentet alt som inkluderes innen jordbruks- og matsektoren, hele verdikjeden både matproduksjon og foredling.
