Smaken av øko i butikk vil bidra til økt etterspørsel og salg av norske økologiske landbruksprodukter i dagligvarehandelen og i frittstående markeder. Prosjektmålet er økt kunnskap, kjennskap og bevissthet hos dagligvarekjedene, butikkansatte og forbrukere gjennom å fremme og tilby smaksprøver av norske økologiske matprodukter. Prosjektet prioritere å rekruttere flere aktører innen frukt, grønt og korn i 2021. I samarbeid med prosjektet Landbrukets Økoløft er det mål å løfte fram inspirasjonsbutikker som er gode på salg av økologisk mat. Samarbeidet med BAMA og Njøs Frukt- og Bærsenter om å fremme norsk økologisk frukt og grønt ut til forbrukerne videreføres.
Tiltak: 1. Bidra til økt etterspørsel og kunnskapen om og spre interesse for økologisk mat gjennom 215 stk. økodemoer og økotorg i dagligvarebutikkene.
Tiltak 2. Bidra til at små og mellomstore økologiske produsenter får adgang til dagligvaremarkedet gjennom demoer i butikker.
